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I ricercatori sostengono che se non venisse consumato nessun altro cibo, lacanapa potrebbe sostenere una vita umana per un paio di mesi senza avere carenze nutrizionali.<br /> Infatti la proteina della canapa è stata utilizzata in Europa durante le epidemie di tubercolosi per far regredire il processo di deperimento causato dalla malattia.</p> <p>I semi di canapa sono un cibo altamente nutriente che contiene antiossidanti, proteine, carotene, fitosteroli, fosfolipidi, così come un certo numero di minerali tra cui calcio, magnesio, zolfo, potassio, ferro, zinco e fosforo.</p> <p>I semi contengono inoltre vitamina A, B1, B2, B3, B6, C, D ed E.<br /> Hanno un alto contenuto di proteine di cui il 65% Edestina e il 35% Albumina.</p> <p>In questo super-cibo sono presenti anche gli acidi omega 3 e 6 in rapporto perfetto di 3 a 1 e tutti gli otto aminoacidi essenziali più due condizionatamente essenziali.</p> <p>Perché gli aminoacidi sono importanti?<br /> Un essere umano ha bisogno di 21 aminoacidi per sopravvivere: otto sono essenziali e devono essere ottenuti da alimenti, due sono condizionatamente essenziali e possono essere sintetizzati se tutti gli otto aminoacidi essenziali sono consumati.</p> <p>Gli aminoacidi intervengono nella sintesi proteica necessaria per far fronte ai processi di rinnovamento cellulare dell'organismo.<br /> Le cellule non possono funzionare correttamente se il DNA è danneggiato,tuttavia le cellule possono, attraverso processi chimici, riparare il danno.</p> <p><b>L'olio e i semi di canapa possono contribuire alla riparazione del DNA in virtù del loro alto contenuto di Edestina che è la proteina più vicina alla globulina umana</b>, che si trova nel plasma sanguigno, ed è inoltre facilmente digeribile dal nostro organismo.<br /> La proteina è un fattore importante nella riparazione del DNA poiché le cellule utilizzano le proteine per correggere i danni del DNA.</p> <p>